MINISTERIN ROKKARESEPTI

Kuivattuja herneitä 500g
Vettä
Sipulia
Mustapippuria
Valkopippuria
Suolaa
Sokeria (hieno tai pala)
Possun jauhelihaa
Sinappia

Valmistusohje:

1. Liota kuivattuja herneitä 500 gramman pussillinen reilussa määrässä raikasta vettä yön yli, mielummin koko vuorokauden. Halutessasi voit vaihtaa liotusveden kertaalleen.
2. Laita isoon kattilaan (4-5 litran vetoiseen) 2-3 litraa raikasta vettä ja laita se liedelle lämpiämään.
3. Huuhtele pehmenneet herneet siivilässä juoksevan veden alla.
4. Laita herneet kattilaan, kansi päälle, kiehauta reippaasti ja tasaa hetken kuluttua lämpö suht alas, niin että neste juuri ja juuri kiehuu.
5. Keitä herneitä hissukseen aina aika ajoin sekoittaen, etteivät herneet pala pohjaan. Lisää tarvittaessa vettä ja sekoita.
6. Lisää hieman pehmenneiden herneiden sekaan sipulia, musta- ja/tai valkopippuria sekä suolaa makusi mukaan. Kouranpohjallinen lienee sopiva määrä / mauste.
7. Nyt se kliimaksi: lisää n. tunnin hauduttelun jälkeen kattilaan hieno- tai palasokeria!!! Itse laitoin viiden litran kattilalliseen n. 20-25 sokeripalaa!
8. Ruskista pannulla possun jauhelihaa esim. 400 grammaa, saa olla enemmänkin. Mausta se jälleen pippurilla ja suolalla.
9. Lisää ruskistunut jauheliha soppaan, kun hauduttelua on kulunut n. 2-2½ tuntia.
10. Anna kiehua hiljalleen vielä ½ tuntia - tunti.
11. Varmista maku ja lisää tarvittaessa em. mausteita.
12. Nauti sinapin kera tai ilman. Ja on hyvää!

TM testiryhmän kommentti:

Tämä on siitä huono tm-resepti, ettei tekemisen aikana otettu yhtään olutta tai muutakaan jalojuomaa, mutta niidenkään ottaminen ei pyyhi pois sitä tosiseikkaa, etteikö tämä resepti toimisi!

Vinkki! Tulosta resepti (tästä) kätevästi taskuun mahtuvalle lapulle. Ota kuponki mukaan kauppaan tai anna akalle, näin varmistat että raaka-aineet löytyy. Samaa lappua voit käyttää keittiössä, niin ei tarvitse laukata kokoajan koneelta katsomassa seuraavaa toimenpidettä.